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京都丹波産の黒豆とは?

同じ土地では4年に1度しかよい豆が収穫できないとされる本場・京都丹波産の黒豆は、その多くがお正月用の黒豆として、京都の一流料亭や百貨店に出荷されてそこから一般のお客様のお手元に届きます。
京都の有名な錦市場では、250g2,000円という値段(年々相場は変わります)を付けるほど、大変価値があり、高級品として知られています。

ただ、近年の温暖化・気温の変化による不作や、農業の担い手不足などから年々多くを生産することが難しくなってきており京都丹波の黒豆は、ますます希少性がある豆となってきています。

わけありってどこがわけありなの?どうしてそんなに安いの?

私たちは、毎年、黒豆健康食品用の黒豆を大量に仕入れますが、一定時期がきますと、黒豆の在庫調整を行います。このタイミングで限定数ではございますが、わけあり黒豆としてお得意様や知人へ黒豆をお分けしていました。
いわゆる、当店の裏メニュー商品でした^^

黒豆健康食品用の黒豆ですので、粒は不ぞろいになり、「わけあり」になりますが、まさに本場の丹波産黒豆。炊いてしまえば、ふっくら大粒の黒豆に!
黒豆を毎日でも食べたい。ご近所の人に黒豆を炊いておすそ分けしたいというお得意様や知人には大変好評をいただいていました。

今回、日々の食生活に黒豆を採り入れたい。というお客様の要望が多く、【数量限定】にはなりますが、わけあり黒豆を特別に、インターネット販売をさせていただく事にいたしました。

日本のスーパーフード?!「黒豆」

体の事を考えるのなら、栄養は出来るだけ、自然のものから摂取することがベストです。黒豆には、大豆イソフラボンやポリフェノール、良質のたんぱく質、サポニン、レシチンなど自然の栄養が豊富に含まれています。中でも、黒豆の外皮の部分に含まれる黒豆ポリフェノール「アントシアニン」は、今注目の栄養成分です。

また、黒豆を含む、豆類には、人間の体内では作り出せないとされる「必須アミノ酸」を豊富に含み「必須アミノ酸スコア」に非常に優れた食品でもあります。

黒豆は自然の恵みであり、栄養価も大変高いことから日本のスーパーフード!※と言ってもよいくらい、日々の食生活に採り入れていただきたい食品です。

スーパーフードとは?

「スーパーフード」をご存知ですか?
スーパーフードとは、1980年頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で有効成分を突出して多く含む食品に対して、「スーパーフード」という言葉が使われ始めました。

【スーパーフードの定義】
・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
・料理の食材として、また、健康食品としての用途をあわせもつ。

黒豆は実際のスーパーフードと定義されているわけではありませんがサプリメントでもなく、一般に販売されているような健康食品として「作られた」ものでもなく普段、あなたが食べている「料理の食材」の中に、スーパーフードはあるのです。

黒豆のレシピ

丹波の昔ながらの炊き方

  1. 黒豆をよく洗い、一晩、水につける
  2. そのままの水(つけた水を捨てない)で黒豆を中火にかけてやわらかくなってきたら調味料を鍋に入れる
  3. 煮立ったら弱火にしてアクをとり、ペーパータオルで落としぶたをし、さらに鍋のふたをして弱火で4-5時間かけて煮る
  4. ふたをしたまま冷やし、味をなじませる
材料・調味料

黒豆(乾燥)300g、水1400cc、砂糖250g、 濃い口醤油 小さじ2杯、重曹 小さじ1杯

わけあり黒豆はこんな方に
おすすめです

  • とにかく黒豆が大好きな黒豆ファンの方
  • 黒豆を健康の為に日々の食生活に採り入れたい方
  • 本場の黒豆を安くで買いたい方

お客様の声

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商品名 数量限定!特別販売 わけあり黒豆(生豆)
販売価格(税込) 100g:300円
保存方法 高温多湿を避けて、開封後は密閉容器に入れて保存してください。
個数
※サイズのお間違いにご注意ください。

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この道20年黒豆ドリンクの元祖「丹波恵み」

「丹波の恵み」は、黒豆コーヒーや黒豆ココアを日本で初めて開発し、世に送り出した、黒豆ドリンクのパイオニアです。楽天市場で売り切れ続出の記録的な大ヒットを飛ばしました。

当店は、黒豆屋としては非常に珍しい、黒豆健康ドリンクの専門店として、創業20年。 地元・京都丹波の名産である黒豆や大納言小豆を使った「自然の恵み」をお届けしてまいりました。

黒豆を知り尽くした「丹波の恵み」だからこそお届けできる、本格派黒豆商品をぜひご賞味ください。

多数のメディアに紹介され注目を集めています
メディア掲載歴

当店の黒豆飲料づくりのこだわりをNHKでもご紹介いただきました

※テレビで紹介された商品は黒豆コーヒーです

スタッフのおすすめポイント

通常ではお分けしていない限定商品です。
日頃の感謝の気持ちを込めて、お正月用の黒豆を数量限定でお分けいたします!わけありですので、粒は不ぞろいですが、炊いてしまえばふっくら本格的な黒豆が楽しめます。
本場丹波の黒豆をぜひ、ご賞味ください!

よくあるご質問

黒豆の粒の大きさはどうでしょうか?

当店がご提供させていただく「わけあり」黒豆は、粒は不ぞろいになり、全てが大粒というわけではありませんが、本場の品質のよい黒豆だと皆様から評価いただいております

お値段が安いですが、本当に本場の黒豆が届くのでしょうか?

ご安心ください。当店は、創業20年の本場・京都丹波の黒豆専門店であり、本場の丹波産黒豆のみを扱っております。
当店が、本場の黒豆を取り扱ったいる証として産地証明を取得して、一部公開させていただいておりますのでぜひ、ご参考ください。

黒豆に白い粉みたいなものがついているのですが?

丹波産黒豆は、粉吹きといって、表面に白い粉のようなものがみられるのが特徴です。
品質には問題ありませんので、どうぞご安心してください。

数量限定ということは、今後は利用できないのでしょうか?

丹波産黒豆は、生産数がごく限られており、当店では、現在、お正月用の黒豆に限定して12月にメルマガ会員の方に限定でご案内をさせていただいております。

また、当店では、普段から当店の黒豆製品をご利用いただいている方の黒豆も確保させていただいておりますため、今回、数量限定販売とさせていただいており、なくなり次第終了とさせていただきます。
大変お得な黒豆定期便に申し込んでいただいた方には、優先的にご案内させていただいております。

毎年販売されるのでしょうか?

その年の黒豆の収穫状況により、販売できない年もございます。予めご了承くださいませ。